鮨ふみ 三重県志摩市浜島町浜島 すし 鍋 季節の料理 出前

鮨ふみ 三重県志摩市浜島町浜島

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旬を楽しもう!

 

  地域差はありますが、魚好きの方は、旬を楽しむなら鮨店が最適ですよ!

  また、どうしてその時期に食べるのか、店主のうんちくを聞きながら食べる」のも楽しみの一つだと

  思います。

  地元伊勢志摩の食材を楽しんでください。

  初めての店では、まず勇気を出して店主さんに地元の旬の魚やおすすめの品を聞くといいですよ!

 

  

◆かつおを たくさん 食べましょう

    EHPやDHAの多い魚です。また、鉄分やビタミン類も多いです。

  ペプチドが多いので、血圧を下げる効果が期待されている魚です。

 

                                                     

 

 

◆“ひらめ”と“かれい”

 

      地域差もあると思いますが、浜島産の魚では、冬は“ひらめ”、春は“かれい”です。

        ひらめとかれいの味比べもいいですよ!

鮨ふみ 旬の食材

 

  

土瓶むし

¥800

酢がき

¥700     

セルガキ(1個)

¥150

ふぐ料理

 

 

   10月の旬の味

 

浜島産ひがんふぐ

 てっちり、てっさ、唐揚

かつお

 

かれい(25cm前後)

唐揚げ、塩焼き、お造り、煮付け

あじ(25cm前後)

お造り、たたき、塩焼き

地元産きはだ   (まぐろの幼魚、子ども)

生トンボシビ    (ビンナガマグロ)

赤イカ

お造り、天ぷら、下足の塩焼き、唐揚げ

※小ぶりですが、イカの中で一番甘みがあります。

 

 (価格は全て税込みで表示しています。)